व्रत के लिए आलू-कुट्टू कढ़ी पकौड़ा रेसिपी

फ़ोटो: Aaj Tak

नवरात्रि या फलाहारी व्रत के दौरान लोग अक्सर कुट्टू की पूरी, पकौड़े या सूखी आलू की सब्जी खाते हैं। आलू-कुट्टू कढ़ी पकौड़ा एक स्वादिष्ट, खट्टा-मीठा और हल्का विकल्प है, जो बेसन, हल्दी और प्याज-लहसुन के बिना बनती है। इसमें ताजा दही, कुट्टू का घोल, सेंधा नमक, हरी मिर्च और देसी घी का तड़का होता है, साथ ही कुरकुरे आलू-कुट्टू पकौड़े डाले जाते हैं। यह पकवान चावल के साथ अच्छा लगता है और पचाने में आसान है।

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