विश्वफ़ोटो: Deccan Heraldकर्नाटक की ओब्बट्टू मिठाई का ऐतिहासिक उद्गम
ओब्बट्टू, जिसे कर्नाटक में होलिगे भी कहा जाता है, महाराष्ट्र के पुरण पोली और तमिलनाडु के पोली के समान एक त्योहारों वाली मिठाई है। इसका इतिहास 12वीं सदी के राजा सोमेश्वर के मनसोल्लस में मिलता है, जिसमें विभिन्न भरावों वाली गेहूं की रोटियों का उल्लेख है। लोकोपकार और सूपा शास्त्र जैसे ऐतिहासिक ग्रंथ इसके विकास को दर्शाते हैं, जबकि होलिगे शब्द 16वीं सदी के बाद प्रचलित हुआ। मंडिगे, हूरीगे और सुरुली होलिगे जैसी विविधताएं भी जानी जाती हैं।
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