अध्ययन में पाया गया कि जलवायु गर्मी गेहूं के प्रोटीन संरचना को बदल सकती...
हालिया अध्ययन में पता चला है कि बढ़ती जलवायु गर्मी गेहूं के प्रोटीन संरचना को बदल सकती है, जो विश्वभर में एक महत्वपूर्ण अनाज है। इस बदलाव से गेहूं की पोषण गुणवत्ता प्रभावित हो सकती है, जो भारत और विश्व के लिए मुख्य खाद्य स्रोत है। यह खोज जलवायु परिवर्तन के कारण फसलों के पोषक तत्वों में होने वाले सूक्ष्म लेकिन महत्वपूर्ण प्रभाव को दर्शाती है।
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