इतालवी किसान ने प्राचीन सूखा-प्रतिरोधी गेहूं उगाया
इतालवी किसान क्लाउडियो ग्रोसी ने अपनी अटारी में सौ साल पुराने Triticum turgidum गेहूं के बीज पाए। यह प्राचीन गेहूं, जिसमें एक डंठल पर सात बालियां होती हैं, आधुनिक गेहूं की तुलना में सूखा सहनशीलता में बेहतर है। विशेषज्ञ इसके आनुवंशिक विविधता को जलवायु परिवर्तन से लड़ने में महत्वपूर्ण मानते हैं और इसके पोषण संबंधी पहलुओं पर शोध कर रहे हैं।
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