व्यापारफ़ोटो: Economic Timesभारत में स्वास्थ्य जागरूकता से प्रीमियम अंडे की मांग बढ़ी
भारत में स्वास्थ्य के प्रति जागरूक उपभोक्ता फ्री-रेंज, केज-फ्री और पोषक तत्वों से समृद्ध अंडों के लिए अधिक भुगतान कर रहे हैं, जिससे प्रीमियम अंडे का बाजार बढ़ रहा है। हालांकि, उच्च कीमतें हमेशा बेहतर पोषण का संकेत नहीं हैं। विशेषज्ञों का कहना है कि अस्पष्ट लेबलिंग और सीमित सत्यापन से उपभोक्ताओं के लिए सही मूल्य समझना मुश्किल हो जाता है, जबकि खेती के तरीके और विशेष आहार लागत बढ़ाते हैं।
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