स्वास्थ्यफ़ोटो: NDTV BusinessFSSAI ने घी और मक्खन में वनस्पति की पहचान के लिए रंग परीक्षण बताया
भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने एक वीडियो जारी किया है जिसमें घी या मक्खन में वनस्पति मिलावट का पता लगाने के लिए एक सरल रंग परीक्षण बताया गया है। इस परीक्षण में घी को हाइड्रोक्लोरिक एसिड और चीनी के साथ मिलाया जाता है; यदि एसिड परत क्रिमसन लाल या गुलाबी हो जाती है, तो इसका मतलब है कि वनस्पति मिलाई गई है। रंग नहीं बदलने पर घी शुद्ध होता है। वीडियो में रंग परिवर्तन के रासायनिक कारण भी समझाए गए हैं।
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