अधिक पौधों की विविधता खाने से स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं

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आहार विविधता, जो खपत की जाने वाली प्रजातियों की संख्या को मापती है, बेहतर सूक्ष्म पोषक तत्व सेवन और कुछ अध्ययनों में मृत्यु दर तथा जठरांत्र कैंसर के जोखिम को कम करने से जुड़ी है। शोधकर्ता यह जांच रहे हैं कि क्या अधिक पौधों की विविधता खाने से कुल भोजन मात्रा और आहार गुणवत्ता से स्वतंत्र रूप से स्वास्थ्य लाभ होते हैं।

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