स्वास्थ्यफ़ोटो: HT Healthडायटीशियन ने पकाए गए भोजन को ठंडा करने के लिए बाहर छोड़ने से किया...
सिर एच.एन. रिलायंस फाउंडेशन अस्पताल की पोषण और डायटेटिक्स विभाग की प्रमुख डॉ. ईलीन कैंडाय ने चेतावनी दी है कि पकाए गए भोजन को लंबे समय तक बाहर छोड़ने से फूड पॉइज़निंग का खतरा बढ़ जाता है। भोजन की सही हैंडलिंग, रेफ्रिजरेशन और रीहीटिंग जरूरी हैं। गर्म परिस्थितियों में बैक्टीरिया तेजी से बढ़ते हैं, जिससे भोजन असुरक्षित हो जाता है। सही भंडारण से भोजन की बर्बादी भी कम होती है।
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