विश्वफ़ोटो: Deccan Heraldप्राचीन इडली निर्माता बताते हैं तटीय कर्नाटक के भोजन का इतिहास
तटीय कर्नाटक के प्राचीन इडली निर्माता इडली की उत्पत्ति छह पीढ़ियों पहले बताते हैं। इडली, जो आमतौर पर तमिलनाडु से जुड़ी है, संभवतः इंडोनेशिया से आई थी, जिसे चोल साम्राज्य के दौरान यहां लाया गया। 9वीं सदी के कन्नड़ ग्रंथ वद्दाराधने में इसे 'इड्डलिगे' के रूप में पहली बार उल्लेखित किया गया, जो केले के पत्तों में बनाई जाने वाली चपटी इडली थी।
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